Diese Tage eröffnete das orientalische Restaurant "Habibi-Lieblingsessen" an der Freienhofgasse 12 (direkt am Quai) in Thun.
Wie der Name verrät, hat die orientalische Küche einen festen Platz auf der Karte. "Von Dienstag bis Samstag gibt es ein reichhaltiges Habibi-Frühstück, leichte Mittagsteller und nachmittags Kaffee und Kuchen. Donnerstag-, Freitag- und Samstagabend stehen die orientalischen Habibi-Menüs im Mittelpunkt", so der Betreiber. Der Küchenchef Ahmed Al-Haidari hat äthiopisch-jemenitische Wurzel. Er arbeitete unter anderem in den Berner Restaurants Dampfzentrale, Zimmermania und der Mensa von Roll sowie bei der Berner Badi Beizli GmbH. Im Màrz 2022 wagte er den Schritt in die Selbstständigkeit und führte das Popup-Restaurant Habibi im Wylerquartier. Geschäftsführerin Claudia Merkel ist eine Gastronomin, die in leitenden Funktionen in der Mensa von Roll, im Inselspital, bei der Berner Badi Beizil GmbH und zuletzt im Bistro Florence im Gartencenter Daepp arbeitet.
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Medienmitteilung "Habibi" vom August 2023
