Nun hat auch Thun sein veganes Restaurant. An der Gerberngasse 3 wurde «V-mOnd» eröffnet. Dieses bietet eine rein vegane Küche. Im Angebot stehen vielerlei Leckereien, allesamt auf pflanzlicher Basis. So können Gäste ihre Mittagsmenus am entsprechenden Buffet selber zusammenstellen. Daneben werden auch Brunches angeboten und ein Take-away-Service gehört ebenso zur Geschäftsphilosophie. Nicht vergessen werden dürfen spezielle Anlässe, wie der «Vollmond-Special»-Abend, an dem Omeletten in süsser und herzhafter Ausführung serviert werden.
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