Die beiden Gastronomen Daniel Mani und Guy Friedli sind in Thun bestens bekannt. In den nächsten Tagen und Wochen geben sich die beiden am Berntor quasi die Klinke in die Hand, wie das «Thuner Tagblatt» schreibt. Während Daniel Mani nach 18 Jahren den «Emmentaler» verlässt und das Restaurant Rössli gleich gegenüber unter neuem Namen und mit einem neuen Konzept eröffnet, zieht der bisherige Schadau-Wirt Guy Friedli schon bald im sogenannten «Chäs» ein. Für ihn ein «Glücksfall», wie er gegenüber dem TT sagt: «Wir werden in den nächsten Wochen und Monaten die Räume farblich auffrischen und zum Teil das Mobiliar ersetzen.» Anfang Dezember soll der Betrieb am Berntor eröffnet werden. Im «Rössli» werden weiterhin Texmex-Spezialitäten angeboten.
